こんにちは！ まだまだパン作り初心者のleoです。 昨日から、すこーしのどがイガイガする感覚に襲われました。 みなさんは体調はいかがでしょうか？^^ 今年も残り1ヶ月半（本当に速いですね・・）、体調を崩さず過ごしていきたいものですね。 パンの保存について さて、私leoですが 手作りパンを美味しく保存するポイントは「パンの水分量」です。 焼く前のパン生地も、焼いた後のパンも、いかに空気に触れさせる事なく 「乾燥」を防いで保存 するのかが手作りパンの美味しさを左右します。 「パンの保存方法」 についてのお話。 というわけで、実際に普段からパンを手作りしている tomizスタッフをつかまえて、聞いてみたよ。 と、ちょうど通りかかったパン作り大好きスタッフさんに聞いてみたら
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