スモークサーモンの作り方・手順 鮭に塩やコショウなどをすり込んで塩漬けにし、時間を置く。 鮭を軽く洗い流し、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。 燻製器にウッドチップを入れて着火し、鮭をセットして燻す。 燻し終わったら、乾燥させて完成。 2 スモークサーモン用の食材・材料の選び方 前述した通り、スモークサーモンに使う食材は鮭
スモークサーモンの作り方・手順 鮭に塩やコショウなどをすり込んで塩漬けにし、時間を置く。 鮭を軽く洗い流し、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。 燻製器にウッドチップを入れて着火し、鮭をセットして燻す。 燻し終わったら、乾燥させて完成。 2 スモークサーモン用の食材・材料の選び方 前述した通り、スモークサーモンに使う食材は鮭